焙煎堂、5年目突入しました。6月はインドネシア・バリ神山です。

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ペルー・アルパカG1(オーガニック豆使用)

今月の珈琲豆

2月の豆というわけではないのですが、しばらくはこのペルーのアルパカをレギュラー販売する予定です。最近、有機栽培の珈琲を希望される方が多かったので、仕入れてみました。ただ、焙煎堂はオーガニックの認定工場ではないので、商品名にオーガニックを付けることはできません。(なので上記のような表現になってしまいました)

この豆の焙煎度は、中煎りのみの販売になります。飲んでみて一番バランスのよい味わいであったのと、初めて販売する豆なので、焙煎度を固定することで焙煎の精度を上げたいと考えているからです。どうしても焙煎度を指定したいとご希望の方は、メールにてご相談ください。アルパカ(イメージですが)のような柔らかい飲み口、酸味と苦みのバランスの良さ、飲んでいただけると分かると思うのですが、体と心に優しくしみる・・・そんな珈琲です。