焙煎堂、5年目突入しました。6月はインドネシア・バリ神山です。

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コロンビア・ピコクリストバルSUP

今月の珈琲豆

11月は、ルワンダ・スカイヒル・ブルボンを予定していましたが、入荷が11月末頃になるということになってしまったので、急遽断念して、このピコクリストバルに変更させていただきました。多分、「コロンビア」のイメージとは違った味わいだと思います。カリブ海側で大西洋の風を受けて育ったこの豆は、コクのある深い味わいというオーソドックスな感じではなく、「あれ?これって本当にコロンビア?」と思わせる豆です。甘い香りと飲み口の軽さ、酸味も少ないので飲みやすく、珈琲単体で飲んでもスイーツと一緒に飲んでも、そしてもちろん食事のお供としても、ピッタリです。クリストバルの名前の通り、透明感のあるクリアーな(味が薄いという意味ではありません)美味さが口中に広がります。珈琲が苦手な方にも、是非一度試していただきたい珈琲です。