焙煎堂、5年目突入しました。6月はインドネシア・バリ神山です。

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ケニア・マサイAA

浅煎り

軽やかな風味と強い酸味が特徴です。酸味と甘みの同居する中に、旨味が感じられる焙煎度です。

中煎り

酸味が少し落ち着き、飲みやすさが感じられるようになりますが、独特の風味はしっかり残っていて、アフターの甘みまで楽しめます。

中深煎り

高い次元でバランスが取れた味になっています。風味を構成するどの要素も力強く伝わってきます。まさにインパクトのある珈琲。普通の珈琲との違いを明確に感じ取れる焙煎度です。<推奨焙煎度>

深煎り

最初に濃厚な苦みが口の中に広がりますが、飲み進めていくうちに甘みが湧いてきます。強い珈琲感が魅力の焙煎度です。