焙煎堂、5年目突入しました。6月はインドネシア・バリ神山です。

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SQロブ焙煎堂

浅煎り

ロブスタ種の浅煎りは、通常ならえぐみが残って飲みにくいものですが、そんなことはありません。ただ、香ばしさやコクはあまり感じられないため、ロブスタ種の浅煎りを飲んでみたいという探求心旺盛な方はどうぞ。

中煎り

スッキリとした味わいの中にも、ロブスタ種独特の風味が感じられます。このクリーンな感じは、他のロブスタ種の豆では真似できないものがあると思います。SQロブ焙煎堂独特の味わいを堪能したい方はこれもアリです。

中深煎り

いろんな焙煎度を試してみましたが、店売りの豆は結局この中深煎りに決めました。その理由は「香りとコク」「クリーンな味わい」「雑味がない」「ロブスタ種独特の風味も残している」という4点です。迷ったらこの焙煎度ですね。<推奨焙煎度>

深煎り

ロブスタ種といえば深煎りが普通ですが、それは深煎りにしてしまうと苦味が増して雑味を消してくれるからだと思います。しかしこのSQロブ焙煎堂の深煎りは、コクがあって香ばしさも感じられるのに嫌な苦みではなく、非常に上品な苦みです。エスプレッソがお好きな方は是非一度お試しください。