焙煎堂、5年目突入しました。6月はインドネシア・バリ神山です。

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ワークライト

焙煎堂日記

珈琲豆の焙煎は、時間・色・音で判断します。その中でも色はとても大切です。焙煎場所が変わったので、手元が暗くなってしまったのを補うために、ワークライトを購入。高さや角度も上手く調整でき、なかなかいい感じです。これで夜でも焙煎可能に・・・。明日から量産体制に突入!!