焙煎堂、5年目突入しました。6月はインドネシア・バリ神山です。

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1月の珈琲豆

今月の珈琲豆

ブログにも書きましたが、1月の珈琲豆は、タイのサイアム・ブルームーンです。この豆が、そのまま年間プログラムの1月の豆になります。最初に飲む珈琲、誰もが美味しさを実感できる珈琲としては、とっても良い珈琲だと思います。中煎りの後半っていうくらいの微妙な焙煎度が頃合いだと思うのですが、特徴を重視するならば中浅や深煎りも良いかもしれません。